Nathalie Gourmet Studio, Kuala Lumpur

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Chef Nathalie Arbefeuille
Solaris Dutamas, Unit A4-1-05, Jalan Dutamas 1
http://www.nathaliegourmetstudio.com/
6017 963 2010

Entrée
Foie Gras en Deux Facons, Gelee de Melon Cantaloupe, Prosciutto de Canard, Reduction de Canard et Porto / Tortellinis de Pousses d Epinards et Persil Italien, Emulsion Concentree de Persil
Foie Gras in two ways, Cantaloupe Jelly, Duck Prosciutto, Duck and Port wine Reduction / Baby Spinach and Italian Parsley Tortellinis Concentrated Italian Parsley Emulsion

Plat
Saint-Jacques Hokkaido en Cremolata de Beurre d Escargot, Tartare d un Ragout d Escargots / Poulet Fermier au Vin Jaune et Morilles en Cuisson Lente, Pommes de Terre en Trois Textures
Hokkaido Scallop in Snail Butter Cremolata Snail Ragout Tartar / Slowly Cooked Organic Chicken with Vin Jaune and Morels Potatoes in three Textures

Fromage
Espuma d un Brie Truffe, Mouillette feuilletee
Truffled Brie in Expuma Puff Fingerger

Dessert
Sphere Blanche Passionnement Citronnee
White Sphere Lemony with Passion

Price
RM280++
+ Services Taxes (10%) + GST (6%)

Latest modification 23/02/2018

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